Equipamiento Industrial - Martino Gareti

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Equipamiento
industrial

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Frío
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Cocción
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Preparación
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Menaje
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Lavado

Frío

Mantener el producto fresco y a la temperatura adecuada es vital para un resultado excelente.

Cocción

Se encienden los fuegos. Y disponemos de diferentes tipologías de cocción y acabados para cada tipo de plato. Siempre en sintonía con tus necesidades.

Preparación

Una extensa gama de mobiliario, de gran calidad, en acero inoxidable y de fabricación a medida. Optimización del espacio. Tu espacio.

Menaje

Organizar. Decorar. Equipar. Todos los utensilios ineludibles, tanto para la sala como para la cocina, los tenemos. Y tú los tienes. ¿Qué necesitas?

Lavado

Lavavasos, lavavajillas, lavacacerolas, túneles de lavado y lavandería. Ahorra tiempo sin repasos y gana en calidad de trabajo.

Instalación

Encuentra todo lo que necesites entre nuestro equipamiento industrial y nosotros nos encargaremos de su instalación, por supuesto.

Puesta en marcha

Y de que funcione. De que nada falle. De que puedas empezar tu sueño cuanto antes.

Frío

CÁMARAS

Mediante paneles aislantes instalados a medida que mantienen la temperatura (en refrigeracón o congelación) en el interior, adaptables a cualquier espacio.

EQUIPOS FRIGORÍFICOS

Equipos de refrigeración y congelación calculado para enfriar las cámaras según los espacios.

ESTANTERÍAS MODULARES

Adapta a tu espacio disponible la mayor cantidad de almacenamiento posible y aprovecha las alturas tanto en almacenes como en cámaras de refrigeración.

ABATIDORES

Reduce rápidamente la temperatura de los alimentos recién cocidos para conservar su calidad y seguridad.

ARMARIOS VERTICALES

Almacena y mantén refrigerados los alimentos en diferentes entornos de almacenamiento y exhibición.

MESAS REFRIGERADAS

Optimiza las mesas de preparación en el mismo mueble de acero inoxidable donde disponen de un espacio de almacenamiento y refrigeración.

MANTECADORES + SORBETERAS

Desarrolla los mejores postres fríos con la ultima tecnología en maquinaria de esta índole.

VITRINAS

Exposición atractiva y segura, al mismo tiempo que mantiene de alimentos tanto en servicio en barra como en autoservicio.

BOTELLEROS

Enfría y almacena botellas de bebida a la temperatura adecuada, disponibles en distintos tamaños y capacidades para adaptarse a tus necesidades. (Infrico / Coreco / Barra / Cafetería / maquinaria hostelería / equipamiento cocinas industriales)

CAVA – VINOS

Desde un espacio diseñado a medida como armarios independientes, es un escaparate para presentar, conservar y mantener el vino en condiciones excelentes.

Cocción

FREIDORA

aTransforma los alimentos en deliciosas y crujientes creaciones doradas.

HORNO BRASA

Logra el mejor sabor ahumado y textura crujiente de los hornos de brasa tradicionales.

HORNO CONVECCIÓN

Horno multifunción de forma eficiente y uniforme con la última tecnología de circulación de aire caliente.

HORNO PANADERÍA

El corazón de un obrador para hornear deliciosos panes y pasteles diarios.

HORNO PIZZA

Una cocción en tiempo reducido que da como resultado una pizza con una base y corteza crujientes.

FRY TOP

Planchas a gas o electricidad que permiten un sellado / cocción de una gran variedad de alimentos como carnes, pescados, verduras...

MARMITA

Ideales para colectividades. Cocina grandes cantidades de alimentos como sopas, estofados, salsas o arroces.

COCINA FUEGOS

Desde la cocina más tradicional a la cocina más moderna. A gas o eléctricos.

ELEMENTO NEUTRO

Elemento de apoyo en los bloques de cocción y complementario a cualquier cocina.

CAMPANA

Extracción de vapores y humos, evita la propagación de cualquier olor con una buena elección de un sistema de extracción para tu cocina.

PARRILLA VASCA

Superficie de cocción abierta para asar alimentos a la parrilla y obtener un sabor ahumado manteniendo la tradición culinaria vasca.

PRECISIÓN RONNER

Cocina con precisión a bajas temperaturas y obtén un resultado único.

BAÑO MARÍA

Logra las texturas deseadas mediante la técnica que se utiliza en este equipo.

COCEDOR PASTA

Conseguir la pasta al dente requiere de un tiempo de cocción preciso y enfriamiento rápido para deterner la cocción y evitar que se pase.

QUEMADORES

Realiza uno de los platos emblemáticos de la gastronomía española mediante fuego potente y uniforme para lograr una cocción perfecta.

Preparación

MESAS DE TRABAJO

Nuestros muebles en acero inoxidable tienen infinidad de posibilidades gracias a su fabricación a medida.

LAVAMANOS

Desde estándares a integrados en las mesas de trabajo. La higiene en cocina es primordial.

ESTANTERÍAS

Estanterías modulares, de pared, de sobremesa... también aprovechamos los espacios en altura.

FRENTE MOSTRADOR

Un apoyo en barras para preparaciones rápidas y almacenamiento a la altura adecuada.

MUEBLE CAFETERO

Dotados de las necesidades para preparar un buen café. (PCO: mueble barra / interiorismo hostelería / acero inoxidable / contrabarra / trasbarra / cafetería / distform)

MESA CALIENTE

Mesas en acero inoxidable para mantener gran capacidad de platos calientes.

ENVASADORA AL VACÍO

Equipo por excelencia para conservar los sabores y frescura de los alimentos.

VITRINA INGREDIENTES

El éxito de un plato a través de buenos ingredientes... y qué mejor que un espacio para organizarlo.

BÁSCULAS

Cada gramo cuenta en las cocinas industriales.

CORTA HORTALIZAS

Ahorra tiempo y consigue las mismas formas y tamaños de las hortalizas.

PELAPATATAS

Para cantidades industriales, es el equipo ideal para las patatas.

SALAMANDRAS

El último golpe de calor antes de servir.

TOSTADOR PAN

Consigue el tostado junto con el grado de crujiente deseados.

TRITURADOR

Adaptable a cualquier capacidad y profundidad para triturar alimentos en un tiempo reducido.

MÁQUINA CAFÉ

Produce en grandes volúmenes en poco tiempo y potencia el mejor sabor del café.

PLANCHA GRILL

Gracias al uso de dos planchas es tu mejor aliado para conseguir un resultado seco y uniforme.

MICROONDAS

En los suministros hosteleros incluyen equipos imprescindibles que facilitan las preparaciones con rapidez y eficiencia.

Menaje

UTENSILIOS

Disponemos de las herramientas de cocina indispensables para la preparación y presentación de alimentos, de diferentes materiales y diseños.

VAJILLA

Variedad de materiales, acabados y diseños que se adaptan a diferentes sectores o estilos de cocina.

CUBERTERÍA

Gama de cubertería en diferentes tamaños, diseños y materiales, según el consumidor al que va dirigido.

CRISTALERÍA

La cristalería es un elemento que ayuda a realzar la presentación tanto de la decoración de una mesa como del producto interior, elegida con la misma delicadeza como el propio material.

Lavado

LAVAVASOS

Para que la cristalería obtenga un resultado brillante, transparente y excelente. Y sobre todo, el ahorro de tiempos en repasos.

LAVAOBJETOS

Maquinaría ideal para el lavado de los elementos más grandes de la cocina.

LAVAVAJILLAS CÚPULA

Elemento de lavado de gran versatilidad que le dará una vajilla limpia, transparente y brillante.

TÚNEL DE LAVADO

En colectividades y centros hospitalarios, adapte el recorrido de un túnel de lavado a su espacio y capacidad disponibles.

CARROS TRANSPORTE

Facilitan el transporte de alimentos, utensilios y suministros de cocina de forma segura y eficiente.

LAVANDERÍA

Equipamiento especializado en el lavado, secado y planchado de ropa y textiles, garantizando su limpieza y durabilidad.

OSMOSIS

Sistema de purificación de agua que elimina impurezas y contaminantes para obtener agua de alta calidad, y así alargar la vida del equipamiento de la cocina.

TRATAMIENTO AGUAS

Estudiamos el mejor sistema para relizar un buen proceso de eliminación de impurezas y desinfección del agua para su uso seguro y eficiente en la cocina y otras áreas.